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果蔬酵素是植物综合酵素的一种,是酵素制品中通过水果蔬菜等植物原材料发酵获取的酵素制品。酵素,英文名称ENZYME,又称植物综合活性酶。酵素就是“酶”的俗称;在日本和中国的台湾地区叫酵素,在中国大陆地区叫酶。

酵素俗称“酶”,是一种具有催化活性的蛋白质。无论动物还是植物,一切生物的活动都需要酶的参与。人体也不例外,不仅每天所摄取食物的消化吸收、体内各器官的运作、细胞的新陈代谢离不开酶,而且分解进入体内的任何物质也需要酶的活动才能够完成。

人们常认为“我们的食物决定我们的健康状况”,其实准确地讲,应该是我们体内能够消化、分解和吸收的食物决定了我们的健康状况。食物只有首先被分解成为身体可以吸收的成分,才能为我们提供营养成分。而这过程正是由酶来完成的,酶是消化食物并将大块食物分解为小块颗粒的化合物。

在酶的作用下,蛋白质被分解为氨基酸,碳水化合物被分解为单糖,脂肪被分解为脂肪酸和甘油……如果酶量不足,活性不够,这过程就难以进行,食物无法被分解,人体也就无法吸收到所需养分。可见,酶对现代人的健康有着多么重大的影响。目前,随着社会不断过步,人们的健康意识越来越强,但由于时间的限制,多数人都采用通过服用纯天然植物萃取的植物酵素来补充人体所必需的酶。

生物体由细胞构成,每个细胞由于酵素的存在才表现出种种生命活动,体内的新陈代谢才能进行。酵素是人体内新陈代谢的催化剂,只有酵素存在,人体内才能进行各项生化反应。人体内酵素越多,越完整,其生命就越健康。当人体内没有了活性酵素,生命也就结束。人类的疾病,大多数均与酵素缺乏或合成障碍有关。


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